パンとお菓子

　パンとお菓子の部屋
昔からパンやお菓子を作ってきました。作るのも食べるのも大好き！

　パン作りの愛機　パナソニックの電子レンジ・・・　ビストロ　３０Ｌ　ツインバードのパン焼き器　主に発酵用に使うことが多いです。
７年使った愛機不調のため　2015.４月ＮＥ－ＢＳ１１００新規購入　
東芝石窯ドームも検討しましたが使い慣れたものにしました。

　　　　　　　
パン作りのこだわり　北海道産小麦粉を１００％使用した無添加のパン
パンは　はるゆたか・ハルエゾ等　　お菓子用はドルチェ等　味と香りがちがいます。
小麦は北海道から取り寄せています。毎回１袋２５ｋｇの小麦を注文することが多いです。
防腐剤不使用。イースト、少量の砂糖、塩、バターで作る無添加のパン
ほかに使ったことのある小麦　春よ恋、香麦（こうむぎ）　
小麦粉：北海道　江別製粉　ハルユタカブレンド。コシのあるモチモチとした食感が得られ、食べごたえがあります。
木田製粉　ハルエゾ　春まき小麦を主体にした強力タイプ小麦粉です。しっとりとソフトで風味が良く、もっちもちの食感が特徴です。
栄養価も高いためお子様の毎朝の朝食パンの材料にもってこいです。
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２０２２　4/27　パン屋のみっちゃん　火曜日オープン！　パンの販売　パンのランチ！　　　

　2018 ８/８　ご予約いただければ、小さいバースデーケーキを用意します！


バースデーケーキ	パンケーキセット	バーガー

2018 ３月９日　北海道産小麦粉で作るベーグル！もっちりして美味しいですよ！　　


かぼちゃのベーグル	どれが好みですか	竹炭とゲランドの塩

2018 ２月１７日　北海道産小麦粉のパン！こんがり、ふんわりと焼き上がりました！　　


キューブパン　プレーン	ミニ食パン	ミニ食パン　レーズン入り

2017 ３月９日　手作りのパン　北海道産小麦粉１００％！ベーグルやメロンパンなど数量限定で！　　


メロンパン	ラウンドパン豆入り	ベーグル　かぼちゃ	ベーグル　竹炭

　２０１６　７月４日　新作のパンと自家製のラズベリージャム。特製ケーキセット、これは特注品です。　　　


ライ麦と紫いものコラボ	酸味がとてもいい	特製ケーキセット　ムーミン	特製ケーキセット　リトルミイ

　
2016 ３月１５日　ブラックが際立つ竹炭パン　ベーグル、味を引き立てるフランス産の天日塩、珍しいキューブパン、丸パン！　　


もっちりベーグル天日塩	フランス産の天日塩	７ｃｍ角の竹炭キューブ	丸パンも

　2016 ２月２９日　北海道産小麦粉でベーグルを作りました。もっちりで小麦の味が味わえるベーグル。めっちゃ美味しくできました。　


ベーグル　いちじくと白ごま	ベーグル　パンプキン	ベーグル　黒ごまとチーズ	ベーグル　紫いもとﾁｮﾘｿｰ

　２０１６　１月２７日　限定のケーキ３種類程度。おいしいケーキを食べると心がほっこりします。。　


ケーキ　抹茶、いちご等	ババロア	抹茶	いちご

２０１６　１月１日　新作　ケーキセット一例　　ピザセット

2015 １２月１日　キューブパンでチーズトーストを作ってみました


チーズがのって食欲をそそります	中にはハンバーグが	開いてみたらこんな感じ	半分にわけてみました

　２０１５　９月２９日　ベーグル　２種　もちもちで食べごたえあり　おいしいです！


むらさきいもとごま	チーズ入り	２つ並べてみました	切ってお皿に盛り付け

2015 ９月１７日　シフォンケーキとキューブパン　秋になったのでまた作ろうと思います。


久しぶりのシフォンケーキ	うまく焼けました	久しぶりのキューブパン	ほしぶどういり

　
2015 ５月２７日　キューブパン好評発売中　小さくてかわいいパンです


キューブパン　あんパン	かわいい仕上がりです	あんパンとﾁｰｽﾞﾍﾞｰｺﾝ	ｵﾑﾗｲｽとキューブパンのランチ

　２０１５　４月２５日　久しぶりに焼き菓子を作りました。ローズマフィンです。むらさきいもとパンプキン　ほどよく甘くておいしいです。


たくさん作りました	むらさきいも	かぼちゃ（パンプキン）	焼き菓子　貝の形

2015　３月１２日　試作のサンドウイッチと手作りラスク！

2015　２月２６日　新作のジャンボ丸パンと丸パン。サクサクとおいしいスコーンも作りました！

2015　２月２０日　新作の限定ベーグルを焼きました。パンプキンとオルゾ、上出来です！


左　パンプキン	右　オルゾ	いい焼き色がつきました	はじめて作ったオルゾ入り

　２０１５　２月７日　ちぎりパンを焼いてみました　丸パン７つ・あんパン７つ


ちぎりパン全景　１４個	切れ目入りがあんパン	中心部のようす	普通の丸パン

２０１４．12．12　　自家製のカツサンドはいかがですか。

２０１４．12．12　　自家製のパンを作りました。ウインナーロールですよ。

２０１４．11．14　　自家製のスコーンを作りました。少しふんわりめに仕上げています。

２０１４．4．2１　　自家製の丸パンで野菜のパンを作りました。　一番人気はかぼちゃです。

２０１４．３．１　　新作に挑戦中です。　　たまに焼くベーグルはいかがですか？　カボチャやほうれんそうで作っています。。


ビストロ　３０Ｌ	ハルエゾ	はるゆたか	ドルチェ　お菓子用


パンのバッグ	パン	ベーグル	ムーミンハウス


デザートセット　一例	限定ケーキセットチョコレート	限定ケーキセットレアチーズ	ピザセット　始めました


ハッピーバースディ	ほうれんそう	でかまるパン	かぼちゃ・ほうれんそう・紫いも


卵や野菜をはさんでみました	いい食感ですよ	きれいに焼けました	ラスクは甘くておいしい


丸パンと比べるとでかい	大きい丸パン	大きいことはいいことだ	スコーン　とてもよい食感

2/28　ドルチェ　北海道から到着	ドルチェ　お菓子用小麦粉です	スコーンのﾌﾟﾚｰﾄ	スコーン２種のできあがり


カツサンドはいかが	これがまた上出来	アップで１枚	この丸パンにはさんでいます


あらびきウインナーロール	これがまたうまく焼けたのです	アップで１枚	是非、ご賞味あれ


自家製のスコーン	丸パン	１個ずつ包装	スコーン


自家製のパン	人参・かぼちゃ	むらさきいも・ほうれん草	食パン


自家製のベーグルです	たまに作ります	丸パンもあります	ベーグルもちっとおいしいです